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Umbria Grechetto IGT 2022 - Raìna
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Il Grechetto di Raìna è l’espressione più rinfrescante del territorio collinare umbro. Viene prodotto con una breve macerazione sulle bucce che gli dona un bel colore dorato e profumi sottili e non scontati di erbe aromatiche e balsamiche. Il sorso è fresco, teso, succoso, sapido e molto espressivo. Raìna prende il nome dal viticoltore che per anni si è occupato dell'area vitivinicola rilevata nel 2002 da Francesco Mariani, che da subito decide di impiantare nuove vigne per produrre vini che siano l'espressione più genuina del territorio. Pertanto, bandite sostanze chimiche o di sintesi nel vigneto, in cantina si prosegue allo stesso modo con fermentazioni spontanee e senza chiarifiche o filtrazioni, con un pizzico di solforosa aggiunta all'imbottigliamento. Da bere e ribere!
UVE: 100% Grechetto
ZONA DI PRODUZIONE: Loc. Turri Case Sparse - Montefalco, a 220 m s.l.m., con esposizione Nord-Est
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, ca. 5700 ceppi/ha
RESA: 90 ql/ha
VENDEMMIA: Nel mese di settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve raccolte a mano vengono subito diraspate. Il mosto ottenuto si avvia ad una fermentazione per 2 giorni sulle bucce in vasche di acciaio inox. Dopo la svinatura il vino ottenuto viene affinato 5 mesi in acciaio inox sulle fecce fini e 2 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica, né filtrazione
NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo dorato intenso, al naso sprigiona note di frutta fresca, erbe aromatiche e leggermente balsamiche. Il gusto è di conseguenza molto fresco, con leggerissimi tannini in chiusura
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: È ottimo con primi al sugo di verdure, uova e quiches salate, secondi di pesce e formaggi freschi
Temperatura di servizio: 8-10°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
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