Chasse-Spleen Cru Bourgeois 2020 - Château Chasse-Spleen

DENOMINAZIONE: Moulis en Médoc AOC
ANNATA: 2020
CANTINA / PRODUTTORE: Château Chasse-Spleen
UVE: 50% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
ZONA DI PRODUZIONE: Moulis en Médoc
ESPOSIZIONE: Vigneti distribuiti su altopiani ghiaiosi con esposizioni soleggiate e influenza atlantica
SUOLO: Ghiaioso-argilloso-calcareo
ANNO DI IMPIANTO: Vigneti con età media di 30 anni
DENSITÀ D’IMPIANTO: Circa 8.500 ceppi/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
RESE PER ETTARO: 46 hl/ha
VINIFICAZIONE: Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in tini a temperatura controllata
AFFINAMENTO: In seguito alla malolattica il vino affina per 12 mesi quasi interamente in barriques di rovere francese
NOTE ORGANOLETTICHE:

•  Colore: Rosso granato intenso, limpido e brillante
• Profumo: Intenso e ben definito, con frutta nera, note di sottobosco e tabacco
• Gusto: Attacco franco, bocca corposa con tannino fine; il Merlot dona ampiezza mentre il Cabernet Sauvignon regala una cornice setosa e fine. Finale lungo

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
CERTIFICAZIONI: Cru Bourgeois Exceptionnel
PRODUZIONE TOTALE: Circa 300.000 bottiglie
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di secondi piatti di carne rossa, primi di terra strutturati, ma anche taglieri di formaggi stagionati e salumi
COME SERVIRE: 16-18 °C
FORMATI DISPONIBILI: Bottiglia 0,75 L